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□ 包宇

咱们来到安徽萧县丁里镇时，恰是伏羊节开幕的第二天。萧县东谈主诓骗作念羊肉的深湛食艺，打造了伏羊节，即入伏后吃羊肉、喝羊汤，煎炒烹炸、清蒸红烧，多种服法称心千般门客的胃口。

关于吃，我是新手，说不出子丑寅卯，且一吃肉类就塞牙，至极是羊肉，更是眼馋肚饥牙添乱。凉拌羊肚、红烧羊蹄筋、烤羊肉串……中午，明泉妻子作念东，上了满满一桌子菜，小包包和曹雇主大快朵颐。传闻这家店最为正统，曾上过央视某个好意思食节目，是丁里镇的一家牌号餐馆。

宾主尽欢后回宾馆稍事休息，下昼参不雅蔡洼和郭庄。伏羊节有行径设在郭庄知青园。只见一口足有一间房子大的锅立在广场一边，三个羊形铜足，声威磅礴。不外，今天莫得启用这个公共伙，只在大锅傍边支了两涎水缸大小的小锅，锅里满满的羊汤，繁荣昌盛，一次性饭盒内装有切好的羊肉片，还有盐、胡椒粉、葱花、香菜等调料。赠汤行径运行，百米长的队列从容迁移，穿红马甲的志愿者看守递次，穿防晒服的镇干部老成调养，戴厨师帽的老成掌勺。男女老幼条理泄漏地领了汤，端到知青食堂的院落中享用，那处有擦洗干净、摆放整都的桌凳。若嫌不及，还可在食物摊买卷烙馍，撕了泡汤吃。我喝了一碗，无腥无膻，浓香好意思味，继而嗅觉头发梢里冒热汗，他们说这叫以热攻热，事后便通体舒心。

在村里巡游一圈，一切都是往时旧物的因循。知青供销社里有一个老成的大柜台，柜台后是摆满各式土特产的货架，就连内部的售货员亦然其时的装束，以勾起东谈主们的怀旧之情。又去看了看展室里的宣传图片，许多往时的知青，目下已是名商殷商、高官显赫，满足时搭伙来此忆旧。

晚宴在“郭庄公社羊肉馆”，门头上一个红五角星很防护。宾主坐定后，先上了几个素菜，这个很合我胃口，至少不塞牙。端起羽觞运行忆往昔，三十年前跑分拨时食宿无着，在座诸公都有一食一宿之赠给，至极是肖剑在化肥厂寝室里用饭盒打菜，再加上一瓶萧县大曲，饷我之饥，解我之困。酒多，话多，情谊泛滥，总结往时的坎坷，不堪唏嘘。

上来一盘香酥羊肉，撒了孜然粉，还有一圈烙饼，卷了一个吃得顺溜，接着再吃；又上了一碗小米羊肉汤，金黄金黄的，那滋味，说不出的享受，男儿承接吃了两碗。看来，伏羊节师父的厨艺果真杰出。